OLIO DI SESAMODescrizione Olio ottenuto per spremitura dei semi di Sesamo [Sesamum indicum L. (Fam. Pedaliaceae)], molto ricco di acidi grassi insaturi, fitosteroli e lecitine. Limpido, di colore giallo chiaro, nonostante l'alta insaturazione risulta relativamente stabile agli agenti atmosferici. Ingredienti 100% sesamo (Sesamum indicum L.) olio dei semi. Caratteristiche nutrizionali Analisi media percentuale Acido oleico 37-49% Acido linoleico 37-47% Acidi saturi 11-15% Fraz. insaponificabile 1-1,5% Numero acidità ≤0,5 mg KOH/g Modalità d'uso Da 1 a 2 cucchiaini da caffè al giorno, eventualmente anche come condimento. ...